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食・農・森と共に・・・FOORMESTセラピー  ~3つのF(Food/Farm/Forest)で癒しの生活~

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ジャガイモ堀りと夏野菜

雨で延期していたジャガイモ収穫。
ついに全て堀出しました!

「レッドムーン」、「インカのひとみ」、「らんらんチップ」と3種のイモをたっぷり収穫♪
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こちらは昨年気に入って、今年は気合いを入れた「バターナッツ」。
ひょうたんみたいなシェイプが愛らしい、西洋かぼちゃ。
いい形に育ってます。
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そして、今年初チャレンジのズッキーニ。
しかも丸いボールみたいなズッキーニ。
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黄色と薄緑の2種とも元気、元気!
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夏はこれからが本番。
ファームでは、みんな着々と成長と実りを見せています。
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# by TOMMYspice | 2011-06-29 16:00 | 週末農園 You☆K FARM

苗栽培中

夏野菜の準備と言えば、苗栽培。
種から育てた子たちが、すくすくと大きくなっています。
苗栽培中_b0127511_15564472.jpg


バターナッツカボチャ
バナナピーマン
空芯菜
いんげん
バジル

さらに、買ってきた子たち。

キワーノ
トマト
ゴーヤー

来週にはネット注文した子たちが、届く予定。

最初は出窓で育てていましたが、立派になってはみだしてしまい、ベランダへ移動。
でも旦那さんは過保護006.gifなので、夜は寒いからと部屋にしまったり、なかなか大変そうっ026.gif
(すっかりお世話まかせっぱなしですが)

来週はついに農園デビュー058.gif
おおきくなあれ016.gif

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# by TOMMYspice | 2011-04-27 07:54 | 週末農園 You☆K FARM

久しぶりの農園

3週間ぶりの農園。
雨の中、やってきたところあまりの変貌に驚きました

寒い日が続いていたけど、そして何となく空虚感を感じて過ごしていたけど、春は確実に来ているんだと、植物に教えられた気がします。

アブラナ科の植物はすっかり菜の花畑♪
この菜花が美味しいのです011.gif
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残していた 大根にも花が060.gif
キレイな紫色053.gif
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3週間前に植え付けしたじゃがいもは、すっかり芽吹いて大きくなっています。
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雨が少なくて心配していたニンジンにも可愛い芽が010.gif
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そして冬越ししたスナックエンドウ。
まだ背丈は小さいのに実を付けました。
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こちらは冬に育たなかった春菊が立派に049.gif
何ヵ月もかけて寒さの中、大きくなったその生命力に感動です072.gif
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夕方の薄暗さも雨も忘れて収穫に集中。

これからはいよいよ夏野菜の準備本番です
手がつけられていなかった ブログ更新も頑張らねば066.gif
# by TommySpice | 2011-04-23 18:40 | 週末農園 You☆K FARM

久しぶりの農園

3週間ぶりの農園。
雨の中、やってきたところあまりの変貌に驚きました

寒い日が続いていたけど、そして何となく空虚感を感じて過ごしていたけど、春は確実に来ているんだと、植物に教えられた気がします。

アブラナ科の植物はすっかり菜の花畑♪
この菜花が美味しいのです

残していた 大根にも花が
キレイな紫色

3週間前に植え付けしたじゃがいもは、すっかり芽吹いて大きくなっています。

雨が少なくて心配していたニンジンにも可愛い芽が

そして冬越ししたスナックエンドウ。
まだ背丈は小さいのに実を付けました。

こちらは冬に育たなかった春菊が立派に
何ヵ月もかけて寒さの中、大きくなったその生命力に感動です


雨もわすれて収穫に集中。

これからはいよいよ夏野菜の準備本番です
手がつけられていなかった ブログ更新も頑張らねば
# by TommySpice | 2011-04-23 18:40 | 週末農園 You☆K FARM

カボチャのバターナッツづくし

先日に引き続き、カボチャ料理。
(ちょっとβ-カロテン摂りすぎ?!)

今日は我がファームの愛しいカボチャ「バターナッツ」で2品。

本日のメニュー

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-バターナッツのポタージュ
-ラタトゥイユ ポーチドエッグ乗せ
 パスタ添え









この「ラタトゥイユ」、マギー ブイヨンのパッケージに付いている「マギー×中村勝宏シェフ『とっておき』の洋食レシピ」に載っているもの。

中村シェフは日本人初の、ミニュランの1つ星072.gifを取得された方。
洞爺湖サミットの総料理長としても有名。

ラタトゥユを美味しく仕上げる野菜調理法や、失敗しないポーチドエッグの作り方など写真付きの解説入りで、シェフのコツが学べちゃう☆
確かにポーチドエッグは我ながら上手くいきました049.gif

・・・実はこの中村シェフの料理撮影には仕事で少々関わらせて頂いたので、愛着あるレシピです。
マギーのサイトにも掲載されているので、全11品制覇したいものです♪
# by TommySpice | 2010-10-13 22:56 | ベジタブル